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濉溪县五沟镇大雁养殖场天然环境良好,位于浍河岸边,天然 食草丰富,生态全年自然放养,保持野性野味,可以说是天然、绿色、无公害生态保健食品。
大雁又称灰天鹅、灰雁、野雁、天雁,其躯体肥大,大的可超过10公斤,是世界上最优质的肥肝品种。大雁富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素,赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富,是理想的高蛋白、低脂肪保健食品,据《本草纲目》等十多部药典介绍,雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。民间素有“宁吃飞禽四两,不吃走兽一斤”、“闻到雁肉香、神仙想断肠